大白菜，廉价又好吃
夏季气节蔬菜是什么 这些蔬菜冬天吃十分有营养
冬天萝卜夏天姜，萝卜是冬天第一蔬菜，特意是早晨，可以萝卜炖排骨、炒丝都很好的。
此菜列为指导公用菜谱；白菜也是夏季的气节蔬菜，凉拌海蜇头、白菜豆腐汤十分美味；藕、韭菜也是吧。
夏季吃什么菜最好
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。
”根菜是指以肉质根为食用局部的蔬菜，包含红薯、萝卜、山药、土豆等。
与其余类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰盛。
冬天，是根菜少量上市的节令，更该多吃这些“大块头”。
红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。
红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。
冬天吃些红薯，可以坚持血管弹性，并且红薯中含有少量膳食纤维，能抚慰肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
另外，有钻研显示，红薯有很好的抗癌作用，成果列抗癌食品首位。
萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。
老病消呆滞，奇功真品题。
《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。
”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜的营养成分丰盛，含有丰盛的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜中还含有矿物质和蛋白质。
萝卜不含草酸，不只不会与食物中的钙联合，反而更无利于钙的排汇。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促成肠胃蠕动，有助于体内废物的扫除。
山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，无利于增强脾胃消化排汇配置。
山药含有粘液蛋白，有降落血糖的作用，适宜糖尿病患者食用。
还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
土豆：和胃调中、健脾益气。
土豆中含有少量维生素B和维生素C等，关于治疗胃溃疡、便秘有必定疗效。
它还能够预防心血管系统的脂肪堆积，坚持血管弹性，无利于预防动脉粥样软化的出现。
另外，把土豆切成薄片内服，可以很好地消弭水肿。
苤蓝：生食止渴化痰，煎服治大肠下血。
咱们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。
其实，新颖苤蓝营养更丰盛，在某些市场上也能买到。
每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C 41毫克。
苤蓝对胃病有治疗作用，能促成胃与十二指肠溃疡的愈合，同时由于富含维生素E，有增强者体免疫配置的作用。
苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。
在北边，多用苤蓝制造咸菜，但高血压患者不宜多食。
