南京，历史文化名城，也是一座美食之都。南京的特色菜肴不仅源远流长，而且风格多样，充满了地方特色和文化底蕴。从精致的小吃，到丰盛的宴席，都能感受到这座城市独特的魅力。
经典名菜：
南京的经典名菜种类繁多，各有特色。其中最具代表性的包括：
1. 盐水鸭：
南京盐水鸭，以其独特的腌制工艺和鲜嫩的口感而闻名。 鸭子经过盐水腌制，肉质鲜美，皮脆肉嫩，汤汁浓郁，是南京最具代表性的菜肴之一，也是不可错过的美食体验。
2. 狮子头：
南京狮子头，形似狮子头，色泽金黄，口感软糯。其制作工艺精细，需要用猪肉、淀粉等材料精心调制，再用文火慢炖，成就了其独特的美味。 狮子头一般搭配着汤汁，或与其他菜肴一起享用。
3. 熏鱼：
南京熏鱼采用独特的熏制方法，保留了鱼肉的鲜美，并增添了烟熏的独特风味，鱼肉鲜嫩，味道香醇，是当地居民的最爱。
特色小吃：
除了经典名菜，南京的小吃也是其一大特色，种类繁多，令人垂涎欲滴。
1. 锅贴：
南京锅贴皮薄馅多，口感酥脆，汤汁鲜美，是南京最受欢迎的小吃之一。
2. 鸭血粉丝汤：
鸭血粉丝汤，以其鲜美的汤底和滑嫩的鸭血而闻名，是典型的南京街头小吃，热腾腾地入口，令人回味无穷。
3. 汤包：
汤包的皮薄如蝉翼，馅料鲜美，汤汁饱满。 细细品味，那独特的口感，令无数食客为之倾倒。
历史文化与美食：
南京的美食文化与这座城市的悠久历史和文化息息相关。 许多菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。探寻南京美食，亦是探寻南京的历史，体验南京的文化。
例如，盐水鸭与明朝时期南京的商业繁荣紧密相连；狮子头则与南京的皇家文化渊源深厚。
结语：
南京的美食，不仅是味蕾的享受，更是文化和历史的精粹。 来南京，不妨细细品味这道道美味佳肴，感受这座城市独特的魅力。
本文仅列举部分南京特色美食，还有许多其他美味佳肴等待您去探索。希望您在南京能够尽情享受美食之旅！
南京有什么特色美食？
一、南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。 南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。 二、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。 鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。 以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。 三、酒酿赤豆元宵赤豆元宵也很有特色，酒酿的香味很浓，元宵小小的糯糯的，配上乌饭团，火腿肉松萝卜碎，一口下去可以吃到丰富的食材。 四、桂花糯米藕桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。 杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 五、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。 牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。 这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。 六、辣油小馄饨标准的南京小馄饨是薄皮的，用个小棍沾点肉，在馄饨皮上一点，粘起一张馄饨皮，用手一抓，就成了一颗小馄饨，里面的肉馅其实很少。 但是下出一碗，吃到嘴里总是香气四溢，仿佛那一点点的肉馅带出了馄饨的无限美味。
南京有什么好吃的特色菜肴？
鸭血粉丝。南京烤鸭，
南京传统美食
南京传统美食1. 盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。 因南京有“ 金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。 2. 湖熟板鸭湖熟板鸭是南京市江宁区久负盛名的特产。 相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”；官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。 3. 金陵烤鸭南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。 但是真正的行家﹐却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。 店里鸭子烤得好不好﹐大抵看看卖相便可以揣测出来﹐但老卤对不对味﹐却非得口舌亲尝方知。 包子4. 龙袍蟹黄汤龙袍蟹黄汤包是南京传统美食，明、清时期已经享有盛誉。 其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作绝、形态美、吃法奇。 5. 南京小笼包小笼包，别称小笼馒头，在苏南、 上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头。 诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
南京有什么特色菜系或者小吃,要别的地方没有的店
南京小吃 旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。 大大小小，不下二十余家。 像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五风居、德顺居、龙门居等，无一不是有名望的小吃馆子。 干丝与烧饼.南京人喜食的小吃品类众多。 如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。 其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一。 市民百姓少它不得，达官显贵也常拿它来调换口味，因此，当年南京的大小菜馆，无不兼营干丝、烧饼。 到茶馆去吃东西，都是先上干丝，再吃其他，专卖清茶的茶馆是没有的。 南京干丝.是一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘（当地谓之“三伏抽秋”酱油）。 原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种， 民国以后，新品种不断增加。 在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。 既卖干丝，就要兼卖烧饼，当年南京烧饼以“蟹壳黄”最为叫座。 它形如螃蟹，颜色如煮熟的蟹壳。 这种烧饼用精白粉作原料，使碱适中，水温一定，揉面细致，馅子考究，入炉火候适当，故而，质量不同凡响。 回卤干与卤鸡蛋南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋。 回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。 锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。 卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”。 店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳，并在蛋白之上浅浅地划几条刀口，以便透味，入锅加料烹煮要用文火，煮的时间不能太短。 糖粥藕.它是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。 此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。 粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。 这便是南京老幼皆好的糖粥藕。 它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。 1.奇芳阁的酥油烧饼 奇芳阁是夫子庙地区最老的一家清真馆子，创建于清朝光绪年间，南京小吃的秦准八绝，奇芳阁就占到了两绝。 它的鸭油酥烧饼色泽金黄，香酥可口，是金陵名小吃。 对老南京人而言，逛夫子庙不尝一尝奇芳阁的酥油烧饼，等于没去夫子庙。 2.永和园的开洋干丝 南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。 原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。 在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。 而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。
南京有什么特色菜
1、 小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。 好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。 小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。 不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。 在狮子桥的尹氏鸡汁汤包比较大众，可以去吃一下，味道很不错！2、 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。 那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。 将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。 这个去一些小地方吃就可以了！3、 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。 咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。 因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。 第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！我们学校附近的牛肉锅贴不错，不过已经不卖了，呵呵！你去夫子庙很多小吃店都有，不过味道一般。 4、 鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。 精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。 爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。 最好的是回味的鸭血粉丝汤，里面还有好多小吃，南瓜饼什么的都不错，可以尝一下。 在新街口等都有分店。 5、 如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。 就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。 传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。 他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。 店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。 从此油豆腐风靡一时，流传至今。 因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。 6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。 这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。 清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。 南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。 7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。 相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。 后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。 。 一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。 状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。 夫子庙有家专卖的，不过呵呵，我是不大喜欢吃。 8、盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。 南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。 不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。 盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。 南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。 每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。 《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。 ”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。 也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。 鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。 买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊…… 咸水鸭很多超市都有卖的，价格比那些旅游商店的便宜很多，可以带给家人朋友，认准桂花鸭公司的，有个鸡鸭加工厂的不好，不要买哦！9、蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。 香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。 在乌衣巷里有个小店，当时吃的蒸饺，还不错哦！10、糕团小点：江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。 南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。 此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！ 夫子面里有个莲湖团糕店的专卖，品种花样很多，不贵，随便逛的时候可以买了当小吃！其实，南京的小吃还有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鹌鹑蛋、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉丝汤、炒螺丝…… 这些都是在摊贩上买的，你注意路边上就好了，还有就是夫子庙的贡院附近有个黄记凉粉，很爽口，可以尝一下！多逛逛吧，南京很多好吃的，还有南京有小火锅，傣妹大姐大都是比较大众的牌子，价格便宜味道也还不错。
南京有哪些特色名吃？？
1.鸭血粉丝汤：南京比较有名的“回味”湖南路上有。 2.尹式鸡汁汤包：他家汤包比较好吃，湖南路步行街上有，天天排队，7元8个。 3.马祥兴、绿柳居：专门做清蒸美食的，比较特色，湖南路步行街走到底，到那里再问人吧，很近很近，基本走路半分钟就能到。 4.梅花糕：这两年比较流行的小吃，里面的豆沙的，上面有小元宵，红枣，蛮好吃的。 豆沙陷的1.8元一个，香芋陷的2.5元一个，在湖南路对面马台街的巷子里有家比较正宗，左手边，很小，叫“韦氏”梅花糕，他家最正宗！！！5.盐水鸭：韩复兴的，上面说过了，就是不好再那边吃，可以走的时候带回去。
去南京必吃的十道菜是什么？
去南京必吃的十道菜是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、清炖鸡孚、松鼠鱼、美人肝、凤尾虾、蛋烧麦、炖生敲、炖菜核、金陵丸子，这些美食受到了无数消费者的追捧。
说到南京的美食相信大家都很有兴趣，不仅仅是美味，更代表了一种文化，南京的美食种类多样，每个人的喜好不同，下面这些美食受到了无数消费者的追捧。
1、南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。 因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。 生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。 鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。 以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。 南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。 鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
3、清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。 此菜采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。 己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之。 谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
4、松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。 以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。 色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
5、美人肝
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜。 美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成。 成菜后，色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口。 美人肝做法繁复，成菜后，色泽白中透红、灿若桃花，口感鲜脆、食不留渣。 民国政要于右任品尝过美人肝以后，题写对联：百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝。 横批：饶有风味。
6、凤尾虾
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。 主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。 不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。
7、蛋烧麦
“蛋烧卖”是南京“马祥兴”饭馆的四大 名菜之一，与松鼠鳜鱼、美人肝等并驾齐驱，名声都是响当当的亮，出锅的“蛋烧卖”一个个圆圆的小脸儿，相拥相挤，着实可爱。 营养加美味加造型，禁不住来上一口，霎时嘴里像炸开了花。
8、炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系。 具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。 传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。 著名学者吴白陶教授对其备加赞赏，曾咏诗道：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。
9、炖菜核
炖菜核，江苏省传统名菜，属于金陵菜系，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。 具有防癌抗癌调理、动脉硬化调理、延缓衰老调理的功效。 口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏。 炖菜核是南京传统名菜。 以青菜中之名种“矮脚黄”为主要原料烹制而成，此青菜品种以南京城西南隅万竹园种植的为最佳，具有鲜嫩、叶肥、梗白、心黄、无筋的特点。
10、金陵丸子
金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。 软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。 富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。
南京有什么好吃的
王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团水西门桥边上海生煎店：生煎包、皮蛋瘦肉粥金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭三又口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡南师大后门那里的“莫氏粥城”大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋“面点王”的手抓酱排骨鸡鸣寺的素斋雨花小区“汪家馄饨”珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里 ) ：霸王饼杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡月苑三村9幢的一楼有一家砂锅豆菜桥的麦肯鸡五中旁的春来锅贴石鼓路的成都香辣饼五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包九中南面天池浴室旁的鸡肉串夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼南湖13路车站旁边苏果超市对面：“福建千里香馄饨”、“玉塘砂锅店”的豆腐煎饺月苑小区40路总站旁边：“麦肯基炸鸡“莫愁湖公园对面巷子里的“麦肯基炸鸡”南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤南湖广场上卖的五角一大杯的甘蔗汁许府巷内小区门口的韭菜盒子马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅中山北路金陵翻译院对面的“安润食品店”的浓汤和澳式酥皮点心新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包南湖路建设银行边“小王酥烧饼”
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南京有啥特色美食，一个人来京？
南京十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、什锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝。 1、盐水鸭盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。 相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。 在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。 清代时曾作为宫廷贡品。 2、牛肉锅贴在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。 形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。 而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。 而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。 3、鸭血粉丝汤南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。 相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。 不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。 就这样鸭血粉丝汤就诞生了。 特点是：口味平和，鲜香爽滑。 4、桂花糖芋苗这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。 每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。 于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。 选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。 5、什锦豆腐涝豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。 豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。 6、赤豆酒酿小圆子赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃，甜点，味道真不错，红豆煮的很烂，有入口即化的感觉，配以糯米制作的小圆子，再加入酒酿，很是可口，喜欢吃甜品的朋友不要错过哈，它可以作为早点，也可作为正餐后的甜点，都很不错。 7、小笼包南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。 南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 8、状元豆状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。 相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。 后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。 。 一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。 9、南京臭豆腐南京臭豆腐是一道简单的家常菜，主料是南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。 10、南京干丝南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。 那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。 将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
