发菜炆猪手称“发财就手”（如今发菜会改为其它）烧肉（取红烧赤壮之意）鱼（年年缺乏）发菜蚝豉（发财善报）腐竹、甜竹、粉丝（富足、甜足联绵始终）生菜——生财芹菜——勤劳上进炒猪舌（广州人称猪利）叫“一本万利”
春节时期要吃的食物
饺子(交子),汤圆团聚会圆),鱼(年年缺乏),香肠,腊肉,苹果(平安康安),大枣(早早红火),发糕(发财高高).其实这些关于咱们如今都是不怎样好吃的了.以先人们青睐吃是由于以前没有什么吃的.过节吃香肠也只是摆那么一盘,主人来了就一人吃几片,走了后又切一些,摆入盘中.由于物以稀为贵,所以以前的人觉得这些特意好吃.不过如今好象这些都不是什么不经常出现的物品了.吃这些物品也成了一种意味.不过为了节日气氛,一些老人还是会自己制香肠腊肉这些.不过我团体以为吃这些是很无心思的,觉得很奥秘.关于春节的许多习俗我都觉得很无心思.由于神奥秘秘的,就很有觉得.最有觉得的就是给压岁钱,不知道是谁想进去的.最后,祝你春节快乐!
小年三十年夜饭必备菜有哪些？
1、鸡：元旦一桌丰硕的团年饭桌上，人造少不了鸡。
元旦早晨吃年夜饭，在许多中央开席时首先要吃的菜就是鸡，由于寓意吉利。
年菜必定有一只鸡在餐桌上，由于吃鸡起家。
广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生，都会选走地鸡，喻求生生猛猛。
2、鱼：由于中国传统有年年缺乏（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
元旦夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
元旦夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一同吃就是大吉大利。
3、炒芹菜：年夜饭不止是一家的聚会和对来年的美妙等候，也是教育孩子的一次性时机，长期菜中的芹菜，芹与勤谐音，教育小孩子要勤劳，只要勤劳能力取得美妙的生存。
4、炒腐竹：腐竹寓意富足，也是元旦无法少的一道菜。
咱们都知道腐竹是黄豆的衍动物。
专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体排汇，营养价值也更丰厚，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习气。
5、皮冻：所谓冻，其实就是肉汤的凝固。
冻的好处是繁难，家家户户都要打上一盆冻贮藏，来人来客挖上一碗即是一道菜，并且口味很好。
冻的寓意，是解冻旧年的霉运，开局新一年的幸福。
