老峨山景色区，
四川美食多多的，吧友们都吃过些什么川菜
我最青睐川渝滋味，不论是火锅，干锅，冷锅，串串，面条，江湖菜，都是一绝，其次就是湘菜，湘菜除了辣以外我就只能说呵呵了，，
搜查全国好玩又有好吃的物品的中央
四川和湖南都很不错的……有山有水,景色秀丽，人杰地灵……好吃的也很多……一、钟水饺。
开创人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开局挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。
钟水饺与北边水饺的关键区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味共同。
二、酸辣豆花。
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的中央小吃。
豆花在从前多以摊担方式运营，广泛盛行于市区和乡村，是一种历史悠久的民间小吃。
三、赖汤圆。
赖汤圆迄今已有百年历史。
老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制造的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋养甜蜜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。
如今的赖汤圆，坚持了老字号名优小吃的品质，其色滑清白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰盛。
四、叶儿粑。
叶儿粑又叫艾馍，原是川西图库农家清明节的传统食品。
1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。
制造叶儿粑选料考究，工艺精细，具备色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。
特征是幽香滋养，醇甜爽口，咸鲜味美。
五、泡粑 是用糯米做的，吃起来松坚实软的，甜蜜可口。
丹棱的泡粑很有名，外面放有油渣，香的很。
5毛一个。
早上用微波打一下或许蒸来吃，就处置早餐疑问了。
六、夫妻肺片 成都地域人人皆知的一款风味名菜。
相传在30年代，成都少城左近，有一女子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲身操作，走街串巷，提篮叫卖。
七、龙抄手 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。
龙抄手的得名并非老板姓龙，而是现在三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“生龙活虎”、生意兴“隆”之意。
另外还有清汤抄手，红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手等等。
八、珍珠丸子（又叫珍珠圆） 北边的珍珠丸子好象都是用肉做的，滋味咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，外面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很美丽的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的物品，可以用来换换口味。
九、肥肠粉 肥肠粉最驰名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。
十、毛血旺 毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其滋味应是麻、辣、鲜、香四味俱全。
十一、水煮肉片 教科书上写：水煮的特征是“麻、辣、鲜、烫”。
从菜的制造大抵就能领略：先预备蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。
再将肉片放大批淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成白色，放大批汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片统统丢出来，略煮（切记无法久煮）而后倒入盆中。
最后，也就是最关键的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。
一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。
十二，冰粉 “冰粉”是用一种植物的种子(彩色的象芝麻大小)用纱布包好，放在洁净的水外面不停地搓揉，搓揉环节中会发生出黏液混在水里，而后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。
过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝结物，晶颤颤的迷人。
