一种紫白色叶柄的青菜~栽培方法和白菜相似，食用局部是菜苔长出的菜苔~俗称红菜苔、紫菜台，又名“芸菜苔”。
色紫红、花金黄，是武汉地域的特产。
据史籍记录，红菜苔在唐代是驰名的蔬菜，从来是湖北中央向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
它营养丰盛，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。
且色泽鲜艳，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
洪山紫菜苔 ，尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的质量最佳。
辣椒是什么蔬菜
辣椒属于茄果类辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。
辣椒属为一年生木本植物。
果实理论成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜白色、黄色或紫色，以白色最为常常出现。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增进食欲。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
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满汉全席的菜单里有哪些菜
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