
1、苏东坡既是驰名的文人学者,也是驰名的美食家。
所以相传与他有间接相关的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是青睐羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一同煮,在一次性美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真堪称是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最青睐野炊的中央,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不禁得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字,勾勒出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的笼统。
小饼如嚼月,中有酥和饴 时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹 “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香” “明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,无妨长作岭南人。
” 苏轼喜好品茗,诗作中也常常出现对茗茶的称誉,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”描画了杭州城外铺天盖地的茶园风景。
“素来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食无关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及驰名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋驰名的诗人,他还是一位知晓烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“世间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“西北佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后红色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序文中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。
”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。
” “东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最出名,美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此内在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新颖。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得十分活泼。
《食粥》:“世人个个学长期,不悟长期在目前。
我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。
” “鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
自古达人轻贫贱,倒缘乡味忆回乡。
” 色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥沃不减胡羊酥 “祖国山河有限好,故乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。
” 何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊 “山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多对于美食的诗。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空刻画唐代厨师加工鱼生的高明刀功和食客们争食的热烈局面。
春日春盘细生菜 鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》) 甲第纷繁厌梁肉 广文先生食无余(《醉酒歌》) 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾无余忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥沃知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》) 4、郑板桥不只是有名的画家,而且 对吃也有必定的钻研。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头, 扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回 家家户户剥春笋 白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶 其它人也有许多,如: 张志和的《渔歌子》中不就有西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的诗句 宋代诗人秦少游的秀色不幸刀切肉,幽香始终鼎烹龙 唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥” 等等。
无关美食的句子
刻画美食的柔美句子1、中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有有数的名菜,各有特征,让人垂涎三尺。
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2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具备香、酥、嫩的特点。
3、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,外面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!4、小笼汤包不只看相好,滋味也很不错呢。
俗话说得好:“微微移,缓缓提,先开窗,后喝汤。
”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女笼统,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取经验,先微微地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉迷在美妙的环球里,待我反响上来,我又迫不迭待地往嘴里塞汤包了。
5、妈妈熬的鸡汤,红色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
对于美食的文案句子有哪些?
1、那些我为你烹饪的食物,是写给你最美的情书
2、我没胖,是我在你心里的重质变重了
3、你就像那火锅里的肉,稳坐爱的核心不坚定
4、青睐是我有两包零食,你一包我一包。爱就是我有两包零食,把两包都给你
5、与千百种美食相遇,与千百团体相识,与千百种人生相知相惜
6、最厌恶的三角恋,我爱美食,脂肪爱我
7、和我在一同吧,最少我比他人多了十几斤肉在爱你
8、多年前你一句珍重,我至今没瘦
9、心事都得憋着,怪不得我肚子瘦不下去。
10、为什么专家倡导晚餐吃七分饱,还有三分是留着夜宵吃的
11、我总徘徊在吃饱与吃撑之间
12、假设在意体重,那就对不起食物了
13、生存不只要吃苦头,还要吃肉
14、晒美食,是对平庸生存的热爱
15、生存不只要甜味,还有海的滋味
16、百年修得同船渡,千年共吃刺身船
17、记住这鱼和虾,三秒后将成为历史
18、我在想怎样趁脂肪不留意把日料塞出来
19、日有所吃,夜有所胖。
20、山有木兮木有枝,甜皮烤鸭吃不吃
21、我来念一句令你坐立难安的咒语:奶茶
22、环球只要一个,但食堂有很多
23、夜宵是要放进另一个胃里的32.2%的美食碎片+98%的可恶拼凑成了我
24、世间烟火气,最抚伟人心
25、心里有光,慢食三餐
26、烟火世间,风味长存
27、四方食事,不过一碗世间烟火
28、星辰滚烫,不如麻辣烫
29、岁月悠然,茶知冷暖,给灵魂一个进口
30、来我的怀里,或许,让我住进你的胃里,唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫。
31、滋味里都是满足,酒里有故事,故事里有你我
32、你们去降服环球吧,我只想降服一团体的胃和心
33、既生瑜何生亮,既生美食何生脂肪
34、吃货,嘴里的享用,心里的想瘦
35、把眼睛留给风景,把体重留给美食
36、是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱
37、唯有美食与爱无法孤负