蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有多种健康益处。但是，随着时间的推移，蜂蜜可能会变质。判断蜂蜜是否过期并不能继续食用的方法如下：
大量起泡
如果蜂蜜大量起泡，则表明其中存在微生物。这些微生物释放出的二氧化碳会使蜂蜜产生大量气泡。大量起泡的蜂蜜不能再继续食用。
味道不对
变质的蜂蜜味道不对，会变酸。虽然蜂蜜本身带有一点酸味，但并不明显。如果蜂蜜有明显的酸味，则多半是变质了。
有酒精味
酵母菌会将蜂蜜中的糖分解成酒精。随着时间的增加，酒精味会越来越大。如果有浓郁的酒精味，则说明蜂蜜已经变质。
蜂蜜上面出现霉菌
蜂蜜变质后，上面可能会出现霉菌。霉菌是一种真菌，可以在蜂蜜中生长繁殖。出现霉菌的蜂蜜不能再继续食用。
质地变稀
变质的蜂蜜质地会变稀。正常蜂蜜非常粘稠，而变质的蜂蜜则会变得稀薄。质地变稀的蜂蜜不宜再继续食用。
保存方法
蜂蜜的保质期一般是18个月左右。为了延长蜂蜜的保质期，应将其储存在阴凉、干燥处。冰箱可以解决蜂蜜变质的问题。
其他建议
冲服蜂蜜时，水的温度不宜高于65度。如果高于65度，蜂蜜中的大量有效营养成分会被烫死。
市面上的蜂蜜保质期通常在18个月到2年。但是，蜂蜜是否过期，能否继续食用，要看实际保存情况。如果蜂蜜因保存不当而变质，还是不宜食用，否则会引起身体不适。
总结
判断蜂蜜是否过期的方法包括：大量起泡、味道不对、有酒精味、蜂蜜上面出现霉菌、质地变稀。
蜂蜜的保质期一般是18个月左右，但实际保存情况会影响蜂蜜的保质期。
变质的蜂蜜不宜再继续食用。
