有什么特征小吃 去海南玩有什么值得一去 (什么特征小鸡没有鸭子和鸽子有)

海南的特征小吃：抱罗粉－－－海南驰名中央风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。

因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

海南椰子盅 －－－特点：椰子原肉外型，汤味鲜美，椰香浓烈，营养丰盛。

裏麵是鷄骨鷄肉來燉湯。

海南四小名菜之一（嘉积鸭）俗称「番鸭」，是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭，其饲养方法十分特意考究：先给小鸭仔喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，增加其优惠范畴，并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食，二十天后便长成肉鸭。

嘉积鸭的肉质，特意在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特意苦涩，其烹制方法单一，但以白切最能表现原质原味，因此最为有名。

海南四小名菜之一（和乐蟹）海南岛四面环海，海产丰盛，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。

厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香迷人。

所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分重要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采。

虾蛟－－－用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。

外皮清白透明，馅料滋味鲜美。

普通去茶樓喝早茶的時候才有。

海南粉，也是早餐卖的比拟多。

清补凉---夏日的海南，清补凉曾经成为海南的一道很美的景色线。

它不只爽口，甜美；而且还消署，降火。

文昌鸡---号称海南“四小名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

海南小吃-煎堆---糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆意外。

海南黎家竹筒饭---海南黎族传统美食。

是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。

黎族民同，多 于山区野外制造或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改良提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南驰名风味美食。

温泉鹅---温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具备营养丰盛，肥而不腻，油腻原味、淳香可口的特点，鹅血含丰盛的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫配置，预防疾病。

猪脚饭---可说是具备中央特征“海南快餐”：一碗油饭、一碗猪脚、一碗清汤（普通是收费提供的酸菜清汤）。

顾客屁股刚落凳，香味四溢的猪脚饭就端了过去，食客香喷喷地啃完猪脚，而后用猪脚中的汤汁烧在油饭里，美滋滋地享用这一价廉实惠的美味佳肴，横扫千军的清扫一光后，扔下几块钱，拍拍肚皮，啧啧嘴巴，心满意足地拂袖而去。

牛腩饭---如上所述，牛腩饭与猪脚饭一样，都是琼海小食店运营的特征快餐。

其吃法：一小碗牛腩、一碗油饭加一碗清汤（也有象“盖浇饭”一样将牛腩间接浇在饭上）。

八宝饭---八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。

椰子稗（椰丝饭）---与“糯米饭”一样，椰丝饭也是一种海南民间饭食临高乳猪---除了海南四小名菜以外，还有很多海南驰名的特征名菜，这些名菜虽比不上四小名菜的响亮，但也是海南其它特征饮食的代表之一，临高的乳猪是一种特有的猪种，体型较小，腰身蜿蜒，皮薄肉瘦。

在火焰烧烤事先，皮色泽油红，皮酥肉香。

目前临高这种猪种已滞销港澳，久享盛名，是海南传统的进口产品。

质量优异的临高乳猪，皮薄瘦肉多，烧烤后皮酥骨脆，野味十足。

海南小吃历史

海南鸡饭算吗？很有名的一道菜肴。

然而如今或者做的纯粹的很少，我在南京吃过，不正宗但也很好吃了。

正宗的预计好吃翻了~~~文昌鸡文昌鸡号称海南“四小名菜”之首。

文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市得名。

据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。

此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。

集体不大，重约1.5斤，毛色娇艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥沃。

海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。

同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

在香港、西北亚一带备受推崇，名望颇盛。

特点：摆盘美观，色泽淡黄光洁、皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香、爽滑意外。

加积鸭加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭，最早在琼海市加积镇养殖滋生，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为闻名。

其养鸭方法特意考究：先是给小鸭仔喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，增加其优惠范畴，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。

其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄 层脂肪，特意苦涩。

加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能表现原质原味，因之最为有名。

特点：皮白肉厚，香气迷人，佐料助味，清爽脆滑，回味无穷。

东山羊东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不厌。

其美味据传是因羊食东山岭茶等罕见草木所致。

东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。

东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特征，皆是难得的美味。

特点：色泽金黄，装盘划一，肉质酥烂，润滑适口，气息芬芳，十分鲜美。

和乐蟹“和乐蟹”产于海南万宁市和乐镇，以甲壳安全、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四小名产。

“和乐蟹”的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既坚持原味之鲜，又兼原色形之美。

特点：此菜重要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而食，味极鲜美，且富营养，有补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核之药用效用。

引见海南最有名的美食 作文

海南粉 海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具备海南特征的风味小吃。

海南粉不只好吃，形状也难看。

红色的粉在碗里，洒上虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米。

令人看了都垂延三尺，巴不得马上吃上一碗。

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。

粗粉的配料比拟便捷，只在粗粉上浇上滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉汤”；而细粉比拟考究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。

海南粉理论指的就是这类“腌粉”。

海南粉的做法很便捷：来了主人，抓过量净粉丝放入碗中，添加过量的老抽，蒜泥，用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉制成的热芡汁，牛肉于丝，炸鱿鱼丝，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夹着粉条和它们搅拌调均后便可进食。

吃海南粉也挺无心思。

吃粉时，我青睐一根一根的吃，找到粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃肉丝、花生、笋丝时，我先用舌头舔一舔它的“粗”滋味，再细细地咀e5a48de588b6e79fa5e嚼，品味它的“细”滋味。

有一天我吃海南粉时，因为吸粉过猛，汁溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。

海南粉只是海南的其中一种小吃，当然还有很多种，但海南粉是最驰名的一种。

假设你到来海南玩，千万别忘了吃海南的风味小吃——海南粉哦