西红柿有哪些营养价值 (西红柿有哪些品种)

1. 减肥瘦身：西红柿热量低、水分含量高，具有饱腹感，有助于减少进食量，促进减肥。
2. 消除疲劳：西红柿富含维生素C和B族维生素，有助于消除疲劳，增强体力。
3. 增进食欲：西红柿含有有机酸和糖分，有助于开胃，增进食欲。
4. 提高对蛋白质的消化：西红柿含有菠萝蛋白酶，可以帮助消化蛋白质，减少胃胀和消化不良。
5. 减少胃胀食积：西红柿富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排出积食，缓解胃胀。

西红柿的药用价值

• 止血
• 降压
• 利尿
• 健胃消食
• 生津止渴
• 清热解毒
• 凉血平肝

西红柿的食用价值

• 维生素C
• 维生素B
• 胡萝卜素
• 钙
• 磷
• 钾
• 镁
• 铁
• 锌
• 铜
• 碘
• 蛋白质
• 糖类
• 有机酸
• 纤维素

西红柿的功效

1. 祛斑：西红柿含有丰富的谷胱甘肽，可以抑制黑色素，淡化色斑。
2. 美白：西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，可以展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
3. 防辐射：研究发现，经常食用西红柿可以减轻辐射损伤，降低受辐射导致的死亡率。
4. 治皮肤病：将西红柿捣烂外敷，可以治疗真菌和感染性皮肤病。
5. 美容、防衰老：西红柿汁中含有的果胶可以清除体内的废品，使皮肤更加健康美丽。
6. 防癌：西红柿富含营养，具有清热解毒和抑制病变的功效，坚持每天食用可以辅助预防和治疗癌症。

西红柿的注意事项

• 不宜生吃：生西红柿含有收敛剂，与胃酸结合易形成不溶块状物，引起不适。
• 不宜未成熟时食用：未成熟的西红柿含有番茄碱，食用过多会中毒。
• 不宜空腹吃：空腹时胃酸分泌增多，与西红柿中的化学物质结合易引起腹痛。
• 不宜长时间高温加热：番茄红素遇光、热和氧气易分解，失去保健作用。
• 不宜与青瓜、黄瓜同食：青瓜和黄瓜会破坏西红柿中的维生素C。