西红柿有什么营养 (西红柿有什么功效与作用)

健康养生 2024-10-11 11:31:00 西红柿有什么营养

1.营养丰富

西红柿富含多种营养素，包括：维生素A B族维生素维生素C 矿物质（如钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘） 20多种胡萝卜素（包括α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素）番茄红素（含量高达80%～90%）每天食用50克-100克鲜西红柿，就能满足人体对多种维生素和矿物质的需求。

西红柿中的柠檬酸和苹果酸可以消除乳酸，防止其在体内积累，从而减轻疲劳。番茄红素还能清除活性氧，有助于消除疲劳。

西红柿中的番茄红素是一种强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，能有效防卖激手止自由基、紫外线及其他外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成，达到美白效果。

西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸能刺激胃液分泌，帮助消化。西红柿的纤维素还有润肠通便的作用，对预防便秘有一定效果。

西红柿含有丰富的食物纤维，能吸附肠道内的多余脂肪并排出体外。番茄红素和食物纤维能促进人体代谢，清除肠道残渣，有助于减肥。饭前吃一个西红柿，还能阻止身体吸铅闷收食物中的脂肪，有助于脂肪燃烧。

西红柿中的柠檬酸、苹果酸等有机酸能促进酒精代谢。用西红柿佐酒，或喝酒时喝些西红柿汁，能预防或减轻宿醉。

西红柿含有丰富的钾元素和番茄红素，钾元素有助于降低血压，番茄红素可以抗氧化，保护血管健康。因此，医生会建议高血压患者每天吃西红柿。

西红柿可以生吃或熟吃。生吃可以保留更多的维生素C，熟吃可以更好地吸收番茄红素。

注意：西红柿不是药品，不能代替药品。健康饮食应均衡多样，每天摄入多种蔬菜和水果。